Портвейн Fonseca

Фонсека (Fonseca) – одна из немногих компаний, занимающихся производством портвейна, где так отчетливо прослеживается преемственность поколений.

Ее основал Мануэль Педро Гимараэнс (Manuel Pedro Guimaraens) в 1822 году, и с тех пор компания остается в руках одного семейства. Сейчас главным виноделом является Дэвид Гимараэнс, представляющий шестое поколение семьи. Fonseca всегда была одной из ведущих компаний в долине Доуру, а сегодня считается и одним из признанных мировых лидеров. Регион Доуро в Португалии – первый в мире деноминированный регион производства вин.

Он получил свой статус еще в 1756 году. Компания практикует следующие винодельческие принципы: тесное взаимодействие и поддержка независимых виноградарей, поставляющих сырье, оптимизация посадок с целью улучшения качества урожая, разработка собственных чан в с темпертурным контролем, модернизация транспортных средств, чтобы виноград доставлялся на винодельню свежим и в идеальном состоянии.

Компании принадлежит легендарное хозяйство Quinta do Panascal, которое было куплено в 1978 году. Вина из Quinta do Panascal всегда были важной частью бленда винтажных портвейнов Fonseca.

В 1980-х годах хозяйство была модернизировано, а площадь посадок увеличена за счет приобретения Quinta do Val dos Muros в 1985 году. Сейчас хозяйству принадлежит более 76 гектаров, из которых 44 засажены виноградниками. Стиль портвейнов Фонсека – великолепная фруктовость, концентрация, структура, глубина, баланс и утонченность. Скорее изысканные, чем мощные, портвейны Fonseca ценят за их щедрое, но изящное тело и превосходный потенциал выдержки. Сегодня Fonseca входит в группу «Taylor Fladgate & Yeatman».

• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!